[台北]日式烏龍麵、丸龜製麵
到訪時間：2013/11
話說Salu也前去日本多次了
竟然在日本沒吃過這家連鎖的便宜烏龍麵
打從丸龜製麵進軍台灣後，Salu也一直想前去嘗嘗
無奈人總是超級多~
這天趁拜訪同學，順路經過這來吃吃囉
不過想不到過了大半年，這裡依舊熱鬧滾滾，生意超好~
丸龜製麵與Salu吃過的稻禾相同，採自助式，
點餐、取餐、視需要添加蔥花及麵麩，皆在排一次隊後搞定
提供餐點也很類似，
含炸物、小菜、烏龍麵等
烏龍麵則有10種左右。
1/Salu點了湯烏龍(中)$69+炸蝦$35
丸龜的一條龍點餐方式，對於店家來說管理很是方便，
但是可能是因為丸龜人太多的關係，Salu覺得遇到問題時實在有夠不便利~
Salu遇到服務人員給錯品項，結帳時才發現，
結帳人員要求Salu再回起始的服務人員那重新點餐
要Salu重新排隊…
這點搞得Salu有點冒火，跟結帳人員差點吵起來…
2/
蔥花及麵麩一樣是隨意自取，
但因為取用位置離結帳區非常近，
加上等外帶的也都會站在這，
所以結帳區附近容易擠一堆人啊~~
這動線設計的有點讓人不太舒服
醬汁盤讓人聯想到水餃店之類的店家，
總之跟這種日系的店家屬性不是很合，出現這種東西好意外(XDDD)
3/
麵碗其實沒很大，但與稻禾那大碗公內擺裝著的一小小球麵比起來，
這個視覺效果是好一點點，
稍微可以安慰自己一下$69吃起來量還不算太少XD
4/
湯頭因為已經被牛肉給汙染過，所以可能Salu的感覺已經不是那麼精準；
帶點油膩的湯頭，說來並不算單純的清甜，而是帶點濃厚的甜度，
與稻禾、穗科相較，Salu還是比較喜愛稻禾的湯頭；
麵條嘛，倒是贏過稻禾與穗科，以湯麵而言，麵條口感算是到位
5/
看到丸龜的蔥花，我實在不吐不快，
第一，切的有夠豪邁、也未免太像外頭小吃店店家?
第二，味道濃嗆、跟這碗日式烏龍麵清淡湯頭屬性超級不合!
別看我灑了一瓢的蔥花在湯麵上，
吃沒幾口Salu就把這些蔥花一一的撈起…
因為實在味道太over了，已經搶了整碗麵的風采~~~
Salu也不是經常性的吃丸龜，不清楚丸龜的蔥是經常性的這麼濃嗆、還是只是今天進的貨口味比較重?
只能提醒想去前往享用的朋友，記得食用前，先確認一下這蔥花合不合你口味
6/
炸蝦倒是挺不錯，麵衣、蝦肉都算在水準範圍，
以$35而言可以吃到如此品質還算OK~
即使冷掉也不會有滿嘴油膩感，瀝油的不錯~~
Salu湯麵吃的差不多才將炸蝦放入，體會乾吃+濕吃不同的口感
帶點湯頭的麵衣口感仍算好吃，不會有泡的軟爛的噁心感
(不過那也可能是因為丸龜的炸蝦麵衣較厚XDD)
7/
完食!~
8/
前來朝聖的人好多阿!!
9/
吃過穗科、稻禾、丸龜
(不好意思，天母三明堂直接被我打入冷宮，因為服務實在太糟糕了，完全沒有想列入比較的動力)
綜合比較店家服務+飲食美味度
稻禾、丸龜兩家的炸物都算不錯吃，推薦可以點來試試
整體而言，Salu比較喜歡稻禾
丸龜的價格的確很夠吸引力，但其實感覺不太需要特別跑一趟享用
或許哪天Salu經過信義區，想不到吃啥時會再光臨吧~~XD
店家資訊
丸龜製麵
地址：台北市信義區松高路12號B2F(三越A8館)
營業時間：11:00~21:30
官方FB
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